Ingredientes:
- 10 tomates tipo cereja cortados ao meio;
- 2 tomates tipo caqui picados;
- 2 tomates tipo italiano picados em tiras;
- 100gr queijo tipo gorgonzola;
- 300gr de arroz arbório;
- 200gr de mignon em tiras;
- 30gr de cebola picada;
- 100ml de vinho branco seco;
- 50gr de queijo parmesão ralado;
- 200gr de creme de leite;
- QB azeite de oliva;
Modo de preparo:
Em uma panela com o azeite quente adicione a cebola picada e deixe dourar.
Depois de dourar a cebola, adicione todo o arroz e deixe fritar por 5 minutos, nesse momento não deixe de mexer. Acrescente o vinho até secar.
Em outra panela refogue as tiras de mignon até ficarem no ponto desejado.
Na panela do risoto acrescente água aos poucos até deixar o grão no ponto desejado.
Para finalizar acresente o queijo gorgonzola, o mignon, os tomates, o quejo parmesão e o creme de leite para dar brilho.
Resultado final:
Bon appétit!
Equipe:
